お待たせいたしました。4月の営業日案内です。
急なお知らせとなりましたが、明日はお休みとなります。

また、ゴールデンウィークの日程も5/5まで掲載しました。（5/6はお休みの予定です）


ボルツの建物、第2回日本建築設計学会賞を受賞致しました。（木村松本建築設計事務所）
そして、受賞6作品のうち大賞を決定する公開審査が本日行われていたようです。
http://www.adan.or.jp/news/event/1890

どうなることやら！？

3月になりました。
遅くなりましたが営業日をお知らせします。
今月も日曜日のお休みが隔週ではないので、ご来店の際は
カレンダーをご確認ください。
21日（祝）は水曜ですが営業します。代わりに翌日22日お休み
いただきます。

2月になりました。営業日をおしらせします。
急な変更はブログ・Instagramでお知らせします。

今日は朝から雪が降りました。ボルツの場所はさほど積もりはしないのですが
風が冷たいです。とはいえ今年は湯たんぽも電気毛布もせずに寝られています。
体温が上がったのでしょうか。寒さに慣れたのでしょうか。。
店内も他のお店ほどドカドカ暖房をしていないからかもしれません。
あ、でも1月風邪で休んだのでした。ご心配ご迷惑おかけしました。。

ボルツ喫茶部は２週目の冬で、お出ししているものもあまり変わらずにいます。
これといって看板？メニューはありません。強いて言いえばお善哉でしょうか。
多くの老舗和菓子屋さんが在る京都で良く言えるなあと思いますが、菓子職人の方
のそれと私のつくる家庭菓子では元から異なるのであえて堂々と『お善哉お勧めします』
と言ってみます。こんな風に言えるのも、リピートして召し上がってくださるお客様
のおかげなのですが。お立ち寄りの際は喫茶も是非ご利用くださいませ。

明日1/27ですが、午前中が現場作業のため、
13時よりオープンとさせていただきます。

何卒宜しくお願い致します。

本日、1/6は店主体調不良のため臨時休業とさせていただきます。
なお、明日は定休日です。

予定されていた方にはご迷惑をお掛けすることとなってしまい
申し訳ございません・・。

【年末年始のご案内】
2017年12/26から2018年1/4まで休業いたします。


1月の営業案内です。
最近はオリジナル製品がいくつか出来上がり、先ほどウェブにもやっとアップいたしました。

オリジナル製品はいつ考えるんですか？　取材時にたまに聞かれますが、
正直考えて生み出すというよりは、ひらめいたものを具現化しているので
ひらめいた時が勝負です。考え込んで生み出す場合もないこともないですが、
そういうものは一旦忘れてから、数日後にまた思い出すとまた違った視点が見えます。

最近のオリジナル製品でSTAINLESS BARというものがあります。
これ、特にいたって何もない．．んです。　
ただステンレスでもやや鈍い光沢を醸し出すものをつかったり、座は挽物の削り出し。　
ちょっとしたニュアンスの話なんです、これは。　
この感覚がわかる人だけに買っていただければ良いな。そう思います。

あとは生産ロットや価格が市場にフィットするかどうか。お商売ですからね。
それらが総合的に整えば、晴れてオリジナル製品としてラインナップされます。　

いろいろと立て続けに製品化いたしました。
年末年始のお休みの合間にご覧頂けたら幸いです。

11月の営業日です。　5日は三田市のバーンシェルフさんでのポップアップショップの
ためお休みです。それに伴い前日4日はもしかしたら準備のため16~17時頃までの
短縮営業になるかもしれません。　ご来店時はお手数ですがお電話でご確認ください。

最近、京都は雨が続きましたね。
個人的には予定していたカヤックが延期になってしまい歯がゆい思いです。

とはいえ、新しいアイディアもポコポコ浮かんだり、それを意図的に沈めたり、、。
そんな事を繰り返しながら思考を整理し、カタチにしていく作業も進んでいます。

あ、そうそう。上賀茂に移転して11/1で丸一年なんです。紅茶の日らしいですね。
でも1日は定休日なので、ひとまずサラッと流すことにしました。
移転二年目もお願いします！

大変遅くなりました・・・。　10月の営業日をお知らせします。

先日のパドラーズコーヒーさんでのイベントではたくさんのお客様にお越しいただき
嬉しかったです。ありがとうございました。この場にて御礼申し上げます！　
またパドラーズのスタッフの皆様にも大変よくしていただきました。

そして、ここ３日間のお休みは失礼いたしました。
とってもよいお天気だっただけにご迷惑をお掛けしてしまったお客様も
いらっしゃいますよね・・・。　

ボルツを2009年に開業してからもうすぐ丸8年。
法人化することになりました。（株式会社グラインダーという社名にしました）　

表向き（店舗名も）は何も変わりませんが、内向きの仕事でやらなければならない事、
たくさんありますね。　大変です。

ここ3日間は棚卸をメインに色々整える仕事に専念。
忙しいけど、関わってくださる人々に感謝しながら、
開業当初のことをたまに思い出したり。

10月1日、明日は営業します。いい天気かな。
通常は隔週の日曜定休ですが、少しイレギュラーな日程もあります。

9月になりました。営業日をおしらせします。
今月は東京のパドラーズコーヒーさんでの2DAYSショップがあるのと、
月末は法人移行に伴う棚卸し業務のため少しお休みが変則的です。
とりあえず、今週末の日曜開けることにしました。

2DAYSショップは朝早くから営業されているパドラーズさんと同じ時間にオープンする予定です！
連休中の2日間ですので、仕事があるからいけないよ〜という方も遅番なら朝寄っていただいて
パーツ選びとコーヒーを楽しまれた後に出勤してください。都内に出勤の方なら出来そう。と、
無責任に誘ってみます。是非是非お越しくださいね。

あと、喫茶部は別でお休みをいただく日がありますのでインスタグラムの
プロフィール欄をご覧ください。りんごも出てきてタタンも始まりました。

すっかり空が澄んでじりじりした日差しがなくなり運動会のできそうな天気です。
あ、今は春に運動会でしたっけ。運動会に参加するのは体力的に無理ですが、最近店主と
キャッチボールをしてめっちゃ楽しかったです。次はバトミントンだな。
今年は少し運動の秋にしよう。